El gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó en San Pedro Museo de Arte la Comida Homenaje del Mole Poblano “Entre sabores y grandeza”, donde reconoció a cocineras tradicionales y artesanos como guardianes del patrimonio gastronómico de Puebla.
El mandatario destacó que Puebla se prepara para recibir el Tianguis Turístico 2027 y que hoy cuenta con 20 vuelos nacionales e internacionales, lo que permitirá proyectar al mundo nuestra gastronomía, como el mole poblano, el chile en nogada y el mole de caderas.
Por su parte, la secretaria de Turismo, Carla López-Malo, y cocineras tradicionales como Lázara Pérez Silva de Huauchinango, resaltaron que el mole es historia, identidad y el latido de México que vive en los 217 municipios.